סבתא שלי, שחגגה בחודש שעבר 100 (!), לא חיכתה לחנוכה כדי להכין לביבות (לטקעס), אצלה זו היתה מנה קבועה בכל ארוחה (או שבעצם רק כשאני באתי בגלל שהיא ידעה שאני אוהבת את זה כ"כ...?).
היום סבתא שלי כבר לא מבשלת, יש לה מטפלת מהפיליפינים שמכינה לביבות אפילו יותר טעימות משלה..
הסוד של סבתא שלי תמיד היה, במקום לסחוט את הנוזלים, להשאיר אותם ולהוסיף קמח תופח. ועוד סוד, למרות שזה מעיק, לטגן את הבצל ואז להוסיף אותו לתערובת.
אין כמויות כי כששואלים את סבתא שלי כמויות היא אומרת "לא יותר מדי ולא פחות מדי"
תפו"א גדול
בצל בינוני מטוגן
כף - שתיים קמח תופח
ביצה אחת
מלח ופלפל
מגרדים את תפוה"א על פומפיה
מוסיפים את יתר המצרכים
יוצרים לביבות ומטגנים
אוכלים עם יוגורט או רסק תפוחים
הירשם ל-
תגובות לפרסום (Atom)
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה