חצילים ברסק עגבניות (מיטל)

חציל גדול חתוך לקוביות
רסק עגבניות קטן
שן שום

תבלינים:
כפית פפריקה מתוקה
מעט אגוז מוסקט
מלח, פלפל

מפזרים מעט מלח גס על החצילים
מטגנים את החצילים במעט שמן
מוסיפים רסק, שום ותבלינים